Ингредиенты:
- яйца – 2 шт.
- молоко - 250 мл.
- зефир (6 штук) - 300 гр.
- рассыпчатое печенье - 600 гр.
- сливочное масло - 200 гр.
- цедра одного лимона
- сахар - 150 гр.
- мармелад - для оформления
Способ приготовления:
Вначале взбейте яйца и сахар в пену.
Затем взбейте печенье в блендере, чтобы получилась мелкая крошка, всыпьте её в яйца и перемешайте.
Затем влейте в полученную смесь молоко и поставьте её на маленький огонь. Варите смесь в течение пары минут, без остановки её перемешивая. Она должна слегка загустеть.
Пока основная масса остывает, разомните вилкой размягчённое сливочное масло и добавьте в него натёртую цедру лимона. Выложите в охлаждённую массу масло и тщательно перемешайте. Затем застелите форму бумагой для выпечки и выложите на неё половинки зефира, для первого слоя потребуется 3 зефира.
Потом покройте слой зефира приготовленной смесью, так, чтобы он полностью под ней скрылся. После этого выложите ещё один слой зефира и опять выложите на него крем. После того, как ваш торт полностью скроется под кремом, поместите его в морозилку приблизительно на 24 часа. Перед тем, как будете подавать торт к столу, можете украсить его при помощи маленького печенья или мармелада.
Приятного аппетита!