Тесто:
яйца - 2 шт
сахар - 1 стакан
сметана - 200 г
сгущенное молоко - 1/2 банки
сода - 1ч. л (погасить уксусом)
мука - 1,5 стакана муки
какао - 1 ч.л
Крем:
масло сливочное - 200 г
сгущенное молоко - 1/2 банки
Мастика:
Маршмелоу - 1 пачка
Вода - 1 ст. л
Сахарная пудра - 1 - 1,5 стакана.
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Смешать все ингредиенты для теста. Разделить тесто на 2 половины (я делю потом каждую часть еще на 2) и в одну из них добавить какао. Выпекать в духовке предварительно разогретой до 180-200 градусов. получаем 2 белых и 2 шоколадных коржа.
Для приготовления крема нам нужно взбить масло со сгущенным молоком до однородной плотной массы. Крем можно заменить, но насколько я знаю масляный крем предпочтительнее при использовании мастики.
Коржи выкладываем поочередно по цветам и хорошо смазываем кремом. верхний корж также смазываем кремом и не забываем про боковую поверхность. Теперь необходимо поместить торт в холодильник на несколько часов.
Готовим мастику. тут понадобиться много терпения)) Я брала маршмеллоу белые, будет легче окрасить в нужный цвет.Засыпать зефиринки в контейнер, добавить воду и отправить в микроволновку на 10-20 секунд. нужно ориентироваться визуально,зефирки должны сильно увеличиться в размере. пока горячая сразу делите на части(если используем несколько цветов) и добавляем пищевой краситель. Теперь порциями добавляем сахарную пудру и тщательно мешаем ложкой. Когда масса станет очень плотной вываливаем на стол посыпанный пудрой и замешиваем как тесто в пудре до тех пор пока не перестанет липнуть. Теперь завернем готовую мастику в пищевую пленку и оставим в холодильнике на 30 минут, после чего достаем и тонко раскатываем. накрывать мастикой торт нужно аккуратно,тщательно выпуская весь воздух! чтобы не осталось пузыриков на поверхности. А тут уже дело за вашей фантазией) Я решила что мужской торт должен быть одет в мужскую рубашку с галстуком)